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釜山國際手工藝節 黃湘涵師生翻糖蛋糕比賽奪雙金一銀

 11月在韓國釜山舉辦的「2022 Artisan Festival韓國技能人協會大賽」,黃湘涵師生三人在翻糖蛋糕線上比賽的青少年組及成人組奪得雙金一銀,這也是花蓮首次有小朋友參加國際技能人大賽。花蓮市長魏嘉彥、縣議員魏嘉賢與張美慧對於他們的表現給予高度肯定,並期盼有更多小朋友投入技能學習。

花蓮縣自閉症協會理事黃湘涵今天(28日)帶著明義國小四年級學生牛駿彬以及慈濟小學六年級學生王語菲拜會魏嘉彥市長,偕同一起的還包括明義國小輔導室主任范朝周、慈濟小學學務主任蘇秋碧、花蓮縣自閉症協會理事長沈聰明。縣議員魏嘉賢及張美慧、市民代表田珍綺等人也特地到場獎勵小朋友。

韓國釜山第十屆國際手工藝節11月5日登場,黃湘涵師生三人則是參加2022 Artisan Festival韓國技能人協會大賽的線上比賽,三年前因為疫情未能參賽的黃湘涵拿下翻糖蛋糕成人組金牌,牛駿彬與王語菲首次參賽就奪下青少年組的金牌及銀牌。

黃湘涵說,翻糖蛋糕在國內的參賽者幾乎是大專院校的學生或社會人士,很少有學童參加,因此這次指導兩名小朋友,特地在今年暑假先經歷密集式黏土證照班訓練,開學後再利用週五晚上及週休假期的時間學習翻糖蛋糕的製作。由於疫情影響,此次賽事採線上比賽,因此在製作過程時必須錄影及拍照,並將實體作品的照片傳送到韓國主辦賽事的單位,由於兩位小朋友具有對創作想法的特色,他們的作品均獲得評審的青睞。

魏嘉彥市長表示,翻糖蛋糕近年來是蛋糕界的新寵兒,也是創意與科學結合的烹飪藝術,更能體現個性與藝術的完美結合。與老師的對談中得知無論是指導或學習,都是相當不容易的,因為翻糖蛋糕製作的過程非常複雜也耗時,需要有更多的耐心與專注力。

魏嘉彥指出,「行百里者半於九十」,做任何事情都必須持之以恆並達成目的,這才是工作的完成,感謝老師耐心指導,家長的支持以及小朋友認真學習,終於有所成就。他表示,花蓮市公所未來也會研擬推出相關研習課程,鼓勵更多人學習並取得證照。

老師還帶了捏有小狐狸與熊寶寶的馬卡龍蛋糕,以及有花蓮市徽的星光棒棒糖和魏市長等人分享。牛駿彬的參賽作品是小王子,繪有太陽、月亮及星星,由於父親在空軍服役,他還特地捏了一架飛機,王語菲的作品則是一座城堡,城堡頂端住有一隻可愛熊寶寶。他們說,每週有二至三天的時間要練習,一個作品要反覆不停的做,疫情期間,要開視訊讓老師看他們的練習,不知不覺就過了三、四個月,非常開心能夠得獎,未來希望能夠再度參加比賽。

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2022-12-28
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