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魚達人教您作戰守則 趕快來報名

 由花蓮市公所主辦的2019「海是生活節」即將展開,今年除了8月2、3日登場的「海事集」無塑市集活動之外,還包括了魚達人來帶路的七個場次系列講座。花蓮市長魏嘉賢希望透過有趣的食魚教育活動設計,能夠拉近人與海洋的關聯,喚起大家對海洋資源及環境的重視與關懷。活動詳情及報名資訊請上花蓮市公所網站或海是生活節fb查詢,名額有限,報名要快。

 魏嘉賢市長指出,花蓮市公所一連兩年辦理海是生活節,透過系列知識講座、藝術工作坊、小旅行及市集等活動來推廣公民教育,獲得相當高的評價,因此今年再度舉辦,邀請洄遊吧Fish Bar協辦,透過魚達人的經驗分享,讓參與講座的花蓮鄉親也能成為下一個魚達人。

 「魚達人來帶路」系列講座結合花蓮豐富漁業文化及資源,讓大家了解魚從「大海到餐桌」的完整過程,同時在活動中特別安排了料理DIY及產地小旅行,跟著魚達人透過講座分享、影片觀賞、實地參訪及料理實作等方式,認識花蓮本地常見的漁法及當季性魚種,更緊密連結人類和大海的關係。

 系列講座舉辦時間及內容分別如下:

 3月23日下午兩點至五點於洄遊吧體驗基地(新城鄉海岸路32號),邀請周文欽講師分享魚之島影像,並有朝日食堂劉秉賢的現場料理,當天介紹的魚種是「鱰」(鬼頭刀)。

 3月31日上午九點至中午十二點於花蓮家樂福、洄遊吧體驗基地,邀請黃土人講師分享魚類商品選買教戰守則,並有HAN’S Kitchen楊孟函現場料理,當天介紹的魚種是「鯖」。

 4月13日下午兩點至五點於洄遊吧體驗基地,邀請廖宜霈講師教大家認識養殖水產的挑選秘訣,並有台南股份魚鄉團隊現場料理,當天介紹的魚種是「虱目魚」。

 5月05日上午九點到中午十二點在重慶市場、洄遊吧體驗基地,邀請黃紋綺講師教大家在傳統市場買魚的教戰守則,並有花蓮深夜食堂楊宗儒現場料理,當天介紹的魚種是「魽」。

 5月11日下午兩點至五點於洄遊吧體驗基地,邀請陳音竹講師分享寵物鮮食製作秘訣,並親自料理寵物美食,當天介紹的魚種是「鱵」。

 5月25日下午兩點到五點於洄遊吧體驗基地,邀請白尚儒講師談漁獲從大海到餐桌的保鮮秘訣,並有東昌定置漁場黃建衛現場料理,當天介紹的魚種是「鰹」。

 6月02日上午八點半至中午十二點半於嘉豐定置漁場、洄遊吧體驗基地,邀請黃志憲講師談定置漁場漁獲選買教戰守則,並有猿羽川(料理寶島計劃)楊哲銘現場料理,當天介紹的魚種是「鰺」。

jpg 活動海報_80203  879.46K  點閱圖案0
2019-03-06
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5 2019-03-06 * 海是生活節-魚達人來帶路系列講座即日起受理報名
6025

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